« La Bûche des Vignes » par Clément Boursiquot - Pour 6 à 8 personnes
Pensée comme une déclinaison de fins chocolats, celle-ci présente une ganache montée, un biscuit moelleux, une mousse au chocolat noir, un croustillant aux amandes et un sablé cacaoté avec, au cœur, un crémeux praliné des amandiers de Tintin de Béziers.
Prix : 68 euros
Série limitée uniquement sur pré-commande
Disponible sur place à partir du 21 décembre
Dégustation au restaurant gastronomique du 17 décembre 2020 au 3 janvier 2021
Informations ICI ou au 04 67 07 26 00 www.domainedeverchant.com