
- Espèce : Acipenser baerii
- Affinage : 2 semaines à 2 mois
- Taille du grain : > à 2,5 mm
- Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) : 4 mois
- Composition : Œufs d'esturgeon, Sel (> 4%), Conservateur E285* (<1%)
- Note crémeuses, beurrées, saveurs délicates de noisette.